Pescado, perca, varias especies, crudo es un tipo de Peces y moluscos. Los nutrientes más importantes en Pescado, perca, varias especies, crudo se enumeran a continuación.
Agua
|
79.13 g
|
79.13
|
g
|
79.13%
|
La energía (calorías)
|
91 kcal
|
91
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
381 kJ
|
381
|
kJ
|
|
Proteína
|
19.39 g
|
19.39
|
g
|
19.39%
|
lípido total (grasa)
|
0.92 g
|
0.92
|
g
|
0.92%
|
Ceniza
|
1.24 g
|
1.24
|
g
|
1.24%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Azúcares, total de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
80 mg
|
80
|
mg
|
0.08%
|
Hierro, Fe
|
0.9 mg
|
0.9
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
30 mg
|
30
|
mg
|
0.03%
|
El fósforo, P
|
200 mg
|
200
|
mg
|
0.2%
|
Potasio, K
|
269 mg
|
269
|
mg
|
0.27%
|
Sodio, Na
|
62 mg
|
62
|
mg
|
0.06%
|
Zinc, Zn
|
1.11 mg
|
1.11
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.15 mg
|
0.15
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.7 mg
|
0.7
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
12.6 µg
|
12.6
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
1.7 mg
|
1.7
|
mg
|
|
tiamina
|
0.07 mg
|
0.07
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.1 mg
|
0.1
|
mg
|
|
La niacina
|
1.52 mg
|
1.52
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.75 mg
|
0.75
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.12 mg
|
0.12
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
5 µg
|
5
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
5 µg
|
5
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
5 µg
|
5
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
65 mg
|
65
|
mg
|
0.06%
|
Vitamina B12
|
1.9 µg
|
1.9
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
9 µg
|
9
|
µg
|
|
retinol
|
9 µg
|
9
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
30 IU
|
30
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.2 mg
|
0.2
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
3 µg
|
3
|
µg
|
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
3 µg
|
3
|
µg
|
|
Vitamina D
|
118 IU
|
118
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0.1 µg
|
0.1
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.185 g
|
0.185
|
g
|
0.18%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.013 g
|
0.013
|
g
|
0.01%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.14 g
|
0.14
|
g
|
0.14%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.031 g
|
0.031
|
g
|
0.03%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.152 g
|
0.152
|
g
|
0.15%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.057 g
|
0.057
|
g
|
0.06%
|
18: 1 indiferenciada
|
0.07 g
|
0.07
|
g
|
0.07%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.024 g
|
0.024
|
g
|
0.02%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.368 g
|
0.368
|
g
|
0.37%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.011 g
|
0.011
|
g
|
0.01%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.012 g
|
0.012
|
g
|
0.01%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0.008 g
|
0.008
|
g
|
0.01%
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.052 g
|
0.052
|
g
|
0.05%
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0.079 g
|
0.079
|
g
|
0.08%
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0.028 g
|
0.028
|
g
|
0.03%
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0.174 g
|
0.174
|
g
|
0.17%
|
Colesterol
|
90 mg
|
90
|
mg
|
0.09%
|
triptófano
|
0.217 g
|
0.217
|
g
|
0.22%
|
treonina
|
0.85 g
|
0.85
|
g
|
0.85%
|
isoleucina
|
0.893 g
|
0.893
|
g
|
0.89%
|
leucina
|
1.576 g
|
1.576
|
g
|
1.58%
|
lisina
|
1.781 g
|
1.781
|
g
|
1.78%
|
metionina
|
0.574 g
|
0.574
|
g
|
0.57%
|
cistina
|
0.208 g
|
0.208
|
g
|
0.21%
|
fenilalanina
|
0.757 g
|
0.757
|
g
|
0.76%
|
tirosina
|
0.655 g
|
0.655
|
g
|
0.66%
|
valina
|
0.999 g
|
0.999
|
g
|
1.00%
|
arginina
|
1.16 g
|
1.16
|
g
|
1.16%
|
histidina
|
0.571 g
|
0.571
|
g
|
0.57%
|
alanina
|
1.173 g
|
1.173
|
g
|
1.17%
|
Ácido aspártico
|
1.985 g
|
1.985
|
g
|
1.98%
|
Ácido glutamico
|
2.894 g
|
2.894
|
g
|
2.89%
|
glicina
|
0.931 g
|
0.931
|
g
|
0.93%
|
prolina
|
0.686 g
|
0.686
|
g
|
0.69%
|
serina
|
0.791 g
|
0.791
|
g
|
0.79%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Cafeína
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|